吃藜麦与糙米哪个更好?

首先我们得弄清楚藜麦是什么,藜麦是近几年非常流行的一种食物,别看名字中带个麦字,其实是苋科植物的种子,而小麦、水稻等都是禾本科的,被素食爱好者称为“素食之王”很受爱戴,藜麦一般有三种颜色,白色、红色、黑色,白色的藜麦口感**,黑色、红色相比营养价值要高一些,籽粒较小口感也相对差一些,我们一般食用的是三色混搭好的。


藜麦蛋白质含量比普通谷物高,其中膳食纤维也比一般谷物的高,又不含麸质,因此,深得人们的喜爱!有人说藜麦沙拉特别好吃,有的说煮米饭好吃,有的说做馒头面包好吃,吃法太多样,想怎么吃随自己。



糙米是稻米指经过砻谷之后米,除了外表看起来带有浅棕色,跟大米长的很像,相当于就是脱稻米外壳的种子,保留有大部分的维生素和矿物质,咬起来有粗纤维感,由于口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,可煮粥可者米饭等。


其实,这两种食物都可以成为主食的好选择,换着吃,食物多样才能营养好。


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